吃好饭才能开好车

 许多司机因为长年开车，不能按时吃饭或不注意饮食，不仅其健康受到影响，而且也为安全行车埋下隐患。所以———

　　吃饭是维持生命的头等大事，吃好饭才能

 

开好车。有调查显示，饮食与司机行车安全关系极大，如果司机空腹开车或饱餐后开车，发生事故的几率大大提高。所以，科学饮食对于司机关系重大。

 

 

　　饱餐不宜出车

　　吃饱时，人体整个消化系统都处于满负荷工作状态，体内血液较多地供给肠胃以消化食物，这时大脑和四肢的供血量相对减少。当大脑的血液和氧供应不足时，脑细胞活力下降，神经系统受到抑制，这时表现为注意力不集中，思维迟钝，并感到困倦；当四肢供血量不足时，会感到疲软无力。这时出车容易发生交通事故，同时还易引起胃下垂、消化不良、肠胃炎等疾病。因此，饭后应休息半小时为宜，可以利用这段时间来检查车辆。

 

　　空腹不可驾车

　　当人体处于饥饿状态时，体内血糖浓度下降，神经系统脑组织细胞因血糖供应不足，思维活动受到抑制。这时人的定向力和识别能力减弱，会出现心神不定、注意力分散、精神恍惚、头昏眼花、全身乏力等症状。在这种情况下行车，驾驶员往往会因应变能力差、判断和操作失误而导致事故的发生。因此，空腹时，应避免出车。途中饥饿时，应及时停车进食或吃些糖果等甜食，稍事休息后再行车。

　　吃饱了不等于吃好了

　　因为摄入的食物不同，对开车时的精神状况影响很大，某些食物摄入过多，会使人头晕、疲惫、精神不振，其中首推碳水化合物（糖），这是因为高糖饮食可抑制大脑皮层的兴奋。如果驾驶员出车前摄入了大量的高糖饮食，就会无精打采，注意力下降。高糖饮食还能影响视力，这对于需要保持高灵敏度的驾驶工作的影响是不言而喻的。

　

　饮食应该多样化

 

长期偏食不仅会引起驾驶疲劳，还会对驾驶员情绪有所影响，这个问题早已引起了科学家的注意。例如，缺乏维生素B2时情绪不稳；缺乏维生素B12时丢三落四

 

；尼克酸缺乏时则情绪低落，爱发脾气。因此，应保持饮食的平衡，做到多样化。

 

　　用饮食调节情绪

　　医学家发现，当脾气不好、心烦意乱时可多吃含钙食品，因为钙具有安定情绪的效果。牛奶、奶酪等乳制品以及小鱼干等，都含有丰富的钙，不妨多吃些。当心中恐慌，压力重重时应多吃含维生素C的食物，因为维生素C具有平衡心理压力的效果。当承受强大心理压力时，身体会消耗约平常8倍以上的维生素C。所以，应尽可能地摄取富含维生素C的食物，如猕猴桃、鲜枣、柑橘、辣椒、西红柿、菠菜等蔬菜水果。

　　多吃碱性食品

　　疲劳是交通安全的大敌，造成人们疲劳的因素来自于偏食酸性食物。酸性食物指含有磷、硫、氮等元素的食物，这些食物在体内呈酸性反应，凡酸性体质的人往往就易出现一种疲倦感。酸性食品有大米、面粉、肉类、白糖等，如果吃得太多，会影响大脑和神经功能引起疲劳。因此，司机应多吃一些碱性食物如蔬菜水果、豆制品、海藻类等。

 

　　不吃早餐易发低血糖

　　长期不吃早餐容易引发低血糖。正常人空腹时每百毫升血液中含血糖约为80~120毫克。稍低一点不要紧，但如果低于60毫克时，人就会感到头晕、四肢无力、周身疲倦。再严重时，就会心慌意乱、冷汗不止，甚至虚脱。如果司机发生低血糖，就容易发生车祸。有关部门针对126名不吃早餐的司机进行调查，结果发现，其中有29％的司机是属于低血糖而发生交通事故的。因此，有人呼吁：司机不吃早饭是绝对不行的。

　　“晚餐吃少”不绝对

　　夜间加班开车的司机，要想保持旺盛的精力，则不必拘泥于“晚餐要吃少”的说法，注意摄取容易消化、不含过多热量且具有丰富维生素和蛋白质的食物。事实上，晚餐吃得太饱不行。但深夜饥饿时，司机还应吃些糕点、糖果来补充血糖，以防低血糖导致车祸的发生。